Ingrédients
4 pommes de terre
1 botte de radis
1 oignon
2 tablettes bouillon de volaille
30 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème
Sel, poivre
Soupe aux fanes de radis
Recette
Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.
Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.
Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.
Bon appétit!
Source: marmiton
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