Mâche

Faites-vous plaisir et régalez vos papilles avec notre mâche issue de l’agriculture biologique.

Et pourquoi pas tenter de réaliser un velouté?

 

Origine: France

Cat: II

Agriculture biologique

 

200gr correspond à une bonne poignée de mâche

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3,40€ ( 17,00 € / kg )

UGS : ND Catégorie : Étiquette :
Fiches producteurs :
Fréderic Poupard / Langevine
Francois Abillard / Bio Terre Avenir
Recettes :
Salade de mâche aux champignons
Tarte fine à la betterave et au chèvre

Description

La mâche est une petite plante herbacée, dégustée comme salade en hiver.

Elle comporte une multitude d’appellations comme doucette, blanchette, clairette, herbe des chanoines, bourcette, gallinette, rampon, oreille de lièvre…

Elle forme une petite rose de feuilles d’un beau vert foncé et brillant. Son goût est très doux et croquant.

 

Originaire du bassin Méditerranéen la mâche fait figure de salade hivernal sur les étals ou vos paniers. En effet on peut la manger tout au long de l’année hors sa plus grosse période est d’octobre à janvier.

 

La mâche peut nous régaler sous différentes formes : crue en salade ou en accompagnement ou encore cuite comme des épinards et également en soupe ou velouté.

Elle contient beaucoup de fibres et est peu calorique.

Notre mâche est issue de l’agriculture biologique et fraichement cueillie.

Informations complémentaires

portions

200g

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lucile

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