Mon panier a croquer vous propose de goûter le délicieux avocat “Hass”. Sa touche de fraicheur et son petit goût de noisette ravivera tous vos plats autant salé que sucré.

Petite astuce pour le faire mûrir plus rapidement : le mettre dans une corbeille a fruit avec des pommes ou bananes.

Origine: Espagne

Cat: II

Agriculture Biologique

1,50€ ( 1,50 € / pièce )

Catégorie : Fruits

Recettes :

Tartare de Saumon au lait de coco, avocat et coriandre

Tartare de crevettes, mangue et avocats

Guacamole

Description

Description

Notre avocat est issu de l’agriculture biologique, c’est un fruit qui compte de nombreux bienfaits pour la santé; il est riche en fibres et en vitamine B9.

L’avocat Hass est une variété à chair blonde, crémeuse et ferme à la fois. Sa peau de forme oblongue, sa peau de texture irrégulière est de couleur brun violacé lorsque le fruit est prêt à être consommé.

Contrairement à de nombreux fruits, l’avocat ne mûrit pas sur l’arbre, mais seulement après récolte. Petite astuce pour le faire mûrir plus rapidement: le mettre dans une corbeille de fruit avec des pommes ou bananes.

Pour savoir si l’avocat peut être dégusté, il faut regarder sa chair et ainsi vérifier si elle est souple.

La pleine saison de l’avocat est de mi octobre à avril.

Généralement, on déguste l’avocat nature, puisque c’est un fruit qui est assez riche en goût. Il est donc souvent consommé en entrée seule, en mélange sucré ou encore salé.

Petite astuce si vous ne voulez pas le manger en entier: conservez la moitié de l’avocat qui contient le noyau, mettez le dans une boite de conservation et au réfrigérateur (le noyau permet à l’avocat de se conserver plus longtemps et d’éviter de noircir.)