Ingrédients
300 g de pâtes (p. ex. penne)
1 romanesco (d’env. 800 g)
2 c.s. d’ huile d’olive
2 gousses d’ail
2 dl de demi-crème
1 citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus
0.5 c.c. de sel
un peu de poivre
3 c.s. de bâtonnets d’amandes, grillés
Penne au chou romanesco
Recette
. Faire cuire les pâtes avec le chou romanesco dans l’eau bouillante jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, égoutter.
. Faire chauffer l’huile dans la même casserole. Faire revenir l’ail. Ajouter demi-crème à sauce, zeste et jus de citron avec les pâtes et le romanesco, mélanger, le temps de bien faire chauffer.
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