Ingrédients
400g Pastèque
200g Tomates cerises rouges
200g Tomates cerises jaunes
1 Oignon rouge
2 Boules de mozzarella
1 poignée Pousses de cresson
2cuil. à soupe Huile d’olive
1cuil. à soupe Jus de citron
Sel & poivre
Salade pastèque, tomates, mozzarella
Recette
. Pelez et ciselez l’oignon. Rincez les tomates cerises et coupez-les en 2. Détaillez la mozzarella en gros morceaux. Ôtez l’écorce de la pastèque et coupez-la en tranches.
. Rincez et essorez les pousses de cresson. Placez-en la moitié dans un bol mixer, ajoutez le jus de citron et l’huile, salez, poivrez et mixez le tout.
. Répartissez les tranches de pastèque, la mozzarelle, les tomates et l’oignon sur un plat, ajoutez le reste de pousses de cresson et servez avec la sauce.
Source : cuisineactuelle
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