Ingrédients
250 g de carotte râpées
125 g de sucre
60 g de cerneau de noix concassés
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1⁄2 c.à.c de cannelle
2 oeufs
125 g de beurre fondu
Gâteau à la carotte
Recette
Préchauffez le four à thermostat 5 (150°C).
Fouettez les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter.
Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure.
Laissez tiédir avant de démouler.
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