Ingrédients
300 g Framboises
300 g Farine tamisée
250 g Beurre demi-sel
100 g Sucre
250 g Mascarpone
100 g Fromage blanc à 40 % de MG
50 g Sucre glace
1 Jus de citron
Tarte framboises
Recette
Préparer une pâte sablée avec la farine et le beurre ramolli. L'étaler à la main dans un plat à tarte préalablement beurré.
Faire cuire à blanc pendant environ 30 mn à 160°C. Laisser refroidir. Dans le bol du mixeur, mélanger la Mascarpone, le fromage blanc et le sucre.
Lorsque la pâte est refroidie, étaler la crème. Disposer dessus 250 g de framboises.
Mixer les 50 g de framboises restantes, le jus de citron et le sucre glace pour obtenir un coulis de framboise à servir à part.
Laisser refroidir au réfrigérateur environ 2 heures.
Source: Marmiton
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